Tadım Günleri

Bu sene ilk tadımıma katıldım Bozcaada'da
Tamamen kitap üzerinde bilirken aromaları,
İlk defa bu kadar çoğunu bir arada buldum
Tek tek tattım adadaki şarapları elimden geldiğince.
Önce Vasilaki, sonra Çavuş beyazlardan,
Ve Kuntra ile Karalahana kırmızılardan
Çünkü bunlar adaya ait lezzetler...
Meyvemsi lezzette hoş şaraplardı.
Sonra Merlot tattım, kadife gibi...
Yumuşacıktı,
Nasıl daha önce tanışmadık, şaşırdım.
Talay'ın da Merlot'su güzeldi ama Çamlıbağınki sanki daha güzeldi.
Daha pek çok şarap tattım,
Cabarnet Sauvignon, çeşit çeşit kupajlar,
Beyaz şarap çok sevmem ama bir Sauvignon Blanc vardı,
Baharatlı bitki tatları,çiçek kokuları  içinde
Olgun...
Ve tabi altın vuruş Çamlıbağ likör şarabıydı, harikaydı
Yıllandırıldığı meşe fıçının izleri üzerinde, güçlendirilmiş, hafif tatlı...
Her tadın, her notanın içinde kayboldum.
Karşımda Polente feneri,
Altımda alabildiğince bir deniz,
Yanımda dostlar,
Böyle bir lezzet daha güzel sunulamazdı herhalde.
Bizi bu lezzetle tanıştıran denizkızının da hakkını vermek lazım.
Herşey için teşekkürler,
Şu anda içtiğim şarabım* da onun şerefine olsun,
Bir de daha nice öğrenilecek tatlara...


*tenedos-Talay (Cabarnet Sauvignon-Kuntra 2007)
7. Bozcaada Şarap Tadım günleri 23-26 Haziran 2011